CST em Gastronomia
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Otávio Yuki Bértoli Takahama
Formado em Tecnólogo em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi. MBA em Marketing Digital pelo Centro Universitário UniBTA. Coordenador e mentor do Curso superior Tecnológico em Gastronomia pelo Centro Universitário UniBTA, pelo UFBRA Centro Universitário e pela Faculdade Focus. Conteudista de disciplinas em gastronomia. Possui experiencia com ensino superior à distância. Foi Sous chef e Chef da Peixaria Mitsugi. Foi sous chef e atual gerente do Montoza Pescados Sushi. Sake Expert pela Japan Sake Association. Sake Pro Gastronomia pela Adega de Sake Education.
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